炸炒米宝应还有位老师傅在据守
来源:乐动体育代理招商 发布时间:2025-06-20 10:53:17
在我国的饮食文化长河中,旧式爆米花机承载着许多人的幼年回想。那一声嘹亮的“嘭”,不只带来了甘旨的爆米花,更成为了70后、80后心中难以消灭的回忆符号。在宝应,就有这样一位据守传统老技艺的老师傅,他叫刘忠义,从事“炸炒米”这份作业现已长达41年。
刘忠义师傅的“炸炒米”摊,是宝应街头一道共同的景色。旧式火炉、葫芦形压力锅和麻袋,这些看似简略的东西,却能制造出令人垂涎的美食。从开始的手拉风箱,到后来的手摇鼓风机,再到现在的液化气,制造东西在不断进化晋级,但刘师傅对这份手工的酷爱一向未变。
自1984年起,刘师傅就投身于“炸炒米”职业。那时,价格仅为1毛钱一锅,现在,已涨到7块钱一锅。在这41年的韶光里,宝应的“炸炒米”从业者渐渐的变少,到现在,就只剩余刘师傅一人还在据守。对刘师傅而言,“炸炒米”早已不只是一份贴补家用的作业,更成为了他日子中不可或缺的一部分。
儿时回忆中,那好像放炮般的“砰”的巨响,瞬间升腾的热气,以及从黑乎乎的“炮膛”中蹦出、装满编织袋的爆米花,伴随着扑面而来的香味,让无数人难以忘怀。但是,随年代的变迁,旧式爆米花这个行当早已不像上世纪八九十年代那样随处可见,变得“可遇不可求”。
刘师傅的据守,不只是对传统老技艺的执着,更是对家园滋味的传承。他用自己的双手,让宝应人儿时的回忆得以连续,让那份共同的“炸炒米”滋味,一向留存在人们的舌尖和心间。在快节奏的现代日子中,刘师傅的“炸炒米”摊,成为了人们寻找往昔年月、感触家园温暖的一方小天地。或许,下次当你路过宝应街头,听到那了解的“嘭”声,无妨停下脚步,买上一锅“炸炒米”,品味这份来自曩昔的共同风味。
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在阅览此文之前,费事您点击一下“重视”,既便利您进行评论和共享,又能给您带来不一样的参与感,感谢您的支撑文、修改小娄自从全红婵5月份因伤退赛,很多人都十分关怀她的情况。原以为到了7月份的世锦赛上,全妹能荣耀回归,但工作并未如粉丝所意料的那样。